एक महीने के लिए नॉनवेज छोड़ने से क्या होगा, जबरदस्त बदलाव देखकर हैरान रह जाएंगे आप
इसमें कोई शक नहीं है कि मांसाहारी खाना खाने वाले लोगों के लिए चिकन-मटन छोड़ना बहुत मुश्किल होता है, लेकिन अगर आपसे कहा जाए कि आपको सिर्फ एक महीने तक मांसाहारी खाने से दूर रहना होगा और इससे आपके शरीर में जबरदस्त बदलाव दिखेंगे, तो आपका जवाब क्या होगा।
केयर हॉस्पिटल्स, हैदराबाद के सीनियर कंसल्टेंट डॉ. अतहर पाशा ने एक अंग्रेजी वेबसाइट से बातचीत में बताया कि प्लांट बेस्ट फूड यानी शाकाहारी भोजन में भरपूर मात्रा में फाइबर होता है जो आपके पाचन तंत्र को मजबूत बनाता है और पेट की कई बीमारियों से बचाता है। अगर पेट अच्छा रहता है तो आपका पूरा शरीर स्वस्थ रहता है।
वर्ल्ड इकोनॉमिक फोरम का कहना है कि पिछले कुछ सालों में पूरी दुनिया में, खासकर अमेरिका और यूरोप में शाकाहार का चलन धीरे-धीरे बढ़ रहा है।
उजाला सिग्नस ग्रुप ऑफ हॉस्पिटल्स की आहार विशेषज्ञ डॉ. एकता सिंहवाल ने यह भी बताया कि ऐसे कई कारण हैं जिनकी वजह से कई मांसाहारी लोग शाकाहार या शाकाहार की ओर रुख कर रहे हैं, जिसमें नैतिक और पर्यावरणीय चिंताओं से लेकर स्वास्थ्य लाभ और यहां तक कि शाकाहारी भोजन विकल्पों की बढ़ती उपलब्धता भी शामिल है।
उन्होंने बताया कि मांसाहार का सेवन बंद करने से कई फायदे होते हैं. यह आमतौर पर हृदय रोग, उच्च रक्तचाप, टाइप 2 मधुमेह और कुछ प्रकार के कैंसर जैसी बीमारियों के खतरे को कम करता है। इसके अलावा, अपने आहार में विभिन्न प्रकार के पौधे-आधारित खाद्य पदार्थों को शामिल करके, आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि आप नॉन-वेज पर निर्भर हुए बिना अपनी पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा कर रहे हैं।
अगर आप एक महीने के लिए मांसाहार खाना बंद कर देंगे तो आपके शरीर में तुरंत पांच बदलाव देखने को मिलेंगे।
कब्ज से छुटकारा
एकता सिंहवाल ने बताया कि फाइबर होने के कारण यह बाउल मूवमेंट यानी आपकी गति को ठीक करता है और पाचन तंत्र को बेहतर बनाता है। फाइबर का सेवन बढ़ाने से कब्ज से राहत मिलती है।
वजन कम हो जायेगा
सिंघवाल ने कहा कि पौधे आधारित खाद्य पदार्थ वजन घटाने में मदद कर सकते हैं क्योंकि इनमें आमतौर पर नॉनवेज की तुलना में कम कैलोरी होती है और अधिक फाइबर होता है, जिससे बार-बार भूख नहीं लगती है और कैलोरी कम होने से वजन भी नियंत्रण में रहता है।
सूजन से राहत
सिंघवाल ने कहा कि पौधे आधारित खाद्य पदार्थ, विशेष रूप से प्रसंस्कृत मांस, शरीर में सूजन पैदा कर सकता है। कम नॉनवेज खाने से आप प्रणालीगत सूजन को कम करते हैं जो कई पुरानी बीमारियों का कारण है।
कोलेस्ट्रॉल कम होगा
अतहर पाशा ने कहा, पौधे आधारित खाद्य पदार्थ विशेष रूप से संतृप्त और ट्रांस वसा में उच्च होते हैं, जो कोलेस्ट्रॉल बढ़ने का कारण है। इस भोजन को छोड़ने या सीमित करने से कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार हो सकता है, जिससे हृदय रोगों का खतरा कम हो जाता है।
आपको भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट मिलेंगे
एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर पौधे आधारित खाद्य पदार्थ शरीर में ऑक्सीडेटिव तनाव और सेलुलर क्षति से बचाने में मदद कर सकते हैं।
उन्होंने कहा, “फलों, सब्जियों, नट्स और बीजों का सेवन बढ़ाने से आपके एंटीऑक्सीडेंट सेवन को बढ़ावा मिल सकता है, जिससे समग्र स्वास्थ्य बेहतर होगा और पुरानी बीमारी का खतरा कम होगा।”
ऊर्जा मिलेगी
पाशा के अनुसार, पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थ विटामिन, खनिज और जटिल कार्बोहाइड्रेट प्रदान करते हैं जो आपको पूरे दिन ऊर्जावान बनाए रखते हैं।